Die Ursprungsverwendung, nämlich die Herden selbständig zu bewachen, prägt das Wesen dieser Rasse. Sie mußten sich selbständig gegen Wölfe, Bären und Diebe durchsetzen. Bei dieser Aufgabe kann der Hund nicht die Entscheidung oder den Befehl seines Herrn abwarten. Er muß alleine die Situation abschätzen und dann selbständig handeln. Für diese Arbeit bei den Herden sind Mut, Entschlossenheit, Freiheitsdrang, Arbeitsfreude und Treue gegenüber der Herde Bedingung.Ihre Aufgabe an der Herde hat der heutige Kuvasz verloren und die Familie ist an die Stelle der Herde getreten. Ein Kuvasz, der schon von Beginn an, also bereits in der Prägephase beim Züchter auf den Menschen fixiert wird, wäre für die Herdenschutzarbeit nicht mehr zu gebrauchen. Er hat bereits eine enge Bindung an den Menschen erfahren und würde also nicht bei den Schafen bleiben, sondern seiner „menschlichen“ Herde folgen. Der Kuvasz besitzt ein urtümliches, unverfälschtes und instinktsicheres Verhalten. Durch die jahrelange Zucht auf das selbständige Handeln bei den Herden, ergibt sich sein individueller Charakter, der nur für Individualisten und nicht für Hundeanfänger geeignet ist. Ein Kuvasz ist niemals ein willenloser Befehlsempfänger seines Herrn, sondern er folgt diesem nur aus Zuneigung und wenn er dieses für Richtig erachtet.